Baguette ohne Gluten Mein Rezept 2019

Baguette glutenfrei.  Mein Rezept  2019

800 g Mehl (Vollkorn Reismehl, Maismehl, Hafermehl glutenfrei, evtl. 50 g davon - Kastanienmehl)

850 ml Wasser

1-2 EL Öl

2-2,5 TL Salz

1-2 TL Apfelsüße (muss nicht sein, kann man auch ohne jeglicher Süße backen). 

1 Pck. Backpulver

195 Grad, 35 Minuten, ganz oben backen.

Marina Forthofer-Safiullina

Багет безглютеновый Мой рецепт 2019

Мука безглютеновая 800 гр
Вода 850 мл
Масло оливковое/рапсовое 1-2 ст. л.
Соль 2-2,5 ч.л.
Яблочный сироп - 1-2 ч.л.
Пекарский порошок - 1 пачка
195 градусов, предварительно прогретая духовка
35 минут, на верхней полке

Вариация на тему:

Безглютеновый хлеб с тыквой.

Сегодня мы в ту же рецептуру добавили натертую на грубой терке мускатную тыкву, 300 грамм.

Все остальное, как в рецепте в блоге, с водой надо экспериментировать, чтобы получалось не жидко, мы взяли 750 мл, просто добавляли потихоньку, пока не поняли, что достаточно. Картинки как раз из сегодняшнего тыквенного эксперимента:

Marina Forthofer-Safiullina

Быстрое "варенье" без сахара

Конечно же, если нет непереносимостей:
черная смородина
банан
приплюснутый персик
все по вкусу
перетереть до пюре.

Разложить по маленьким баночкам для маленьких порций.
Заморозить.
https://www.youtube.com/watch?v=4gy-Zrg9jdY
Schnelle "Marmelade" ohne Industriezucker

Крем из авокадо и груши. Avocado-Birnen-Creme.

Десерт в удовольствие и на пользу! 

Крем из авокадо и груши. 

Nachspeise zum Genießen und für die Gesundheit!

Avocado-Birnen-Creme.

В большинстве случаев авокадо и груши хорошо переносятся.

Груши сварены в минимальном количестве воды за пару минут и используются для "подслащения". 

Добавлено пару капель лимонного сока.

Пюрировать можно любыми способами, даже просто вилкой.
Bарианты:
с бананом и какао, 
с яблочным пюре, 
мой любимый - с каки!

Avocado und Birnen werden meistens sehr gut vertragen.

Die Birnen paar Minuten kochen (die Haut schält man nur, wenn sie ZU grob ist).

Dazu - ein EL Zitronensaft.

Man kann mit Pürierstab pürieren, genau so gut geht es auch mit einer Gabel.

Guten Appetit!

e-m-motion-4your-health-tuning./kontakt und preise.контакт и цены

LEBER-PASTETE. ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ.

LEBER-PASTETE. ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ.

Kräfte spendend. Gut beim Eisen-Mangel.

Укрепляет силы. Хорош при недостатке железа.

Печень индюшки. 500 грамм

Морковь среднего размера. 5 штук.

Лук репчатый. 4 средних головки.

Масло рапсовое биологически чистое, нерафинированное.

Соль. Укроп. 

Масло сливочное. 70-80 грамм.

Морковь натереть. Лук нарезать на кубики. Поджарить на рапсовом масле.

Добавить нарезанную на средние кусочки печень. Жарить недолго на среднем огне. Закрыть крышкой и потушить с небольшим количеством воды.

Остудить.

Посолить. Добавить нарезанный укроп и сливочное масло. Пропюрировать блендером.

Мы замораживаем маленькими порциями.

Используем как начинку в блинчики из безглютеновой муки. Или как крем - на безглютеновый хлеб.

Truthahn-Leber. 500 gr

Karotten mittelgroß. 5 Stück.

Zwiebel. 5 Stück (mittelgroß).

Rapsöl, nicht raffiniert, kaltgepresst, BIO.

Salz. Dill.

Butter. 70-80 gr.

Karotten reiben (egal, wie groß sind die Öffnungen der Reibe). Zwiebel würfeln. Im Öl kurz braten.

Mittelgroß geschnittene Leber - dazu. Kurz und nicht zu heiß braten. Mit dem Deckel zudecken und mit etwas Wasser dämpfen.

Erkalten lassen.

Salzen. Butter und Dill dazugeben. Pürieren mit Hilfe von Stabmixer.

Wir frieren diese Pastete (kleine Portionen) ein. 

Und benutzen sie als Pfannkuchen (glutenfrei)-Füllung und Creme aufs Brot.

Guten Appetit!

FÜR ERNÄHRUNGS-

UND GESUNDHEITS-

BERATUNG &

MUSIK-COACHING

BIN ICH UNTER TELEFON

+49 1578 24 33 24 5

oder

E-MAIL:

marinasafo4life@gmail.com

erreichbar.

Wir treffen uns

entweder in Skype

oder in Rain am Lech.

Mein Honorar beträgt 60 Euro pro Stunde.

Werden Sie ganz, gesund und heil!

Ihre

Marina Forthofer-Safiullina

"GESUNDHEIT-STIMMEN"

 MUSIK UND GESUNDHEITS-COACH/

Musikwissenschaftlerin, Musikdozentin, Pianistin, Komponistin,

GESUNDHEITS-BERATERIN.

ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ДОГОВОРИТЬСЯ СО МНОЙ

О СЕАНСЕ КОНСУЛЬТАЦИИ

ПО ВОПРОСАМ ЗДОРОВЬЯ И ПИТАНИЯ,

ВЫ МОЖЕТЕ ПОЗВОНИТЬ

+49 1578 24 33 24 5

ИЛИ НАПИСАТЬ

marinasafo4life@gmail.com

Возможные варианты сеансов -

в скайпе,

в Райне.

Цена одного часа - 60 евро.

Оставайтесь здоровыми,

исцеляйтесь!

Marina Forthofer-Safiullina

"НАСТРОЙКА ЗДОРОВЬЯ" 

музыковед, преподаватель, пианист, композитор

КОУЧ МУЗЫКИ И ЗДОРОВЬЯ/

КОНСУЛЬТАНТ ПО ЗДОРОВЬЮ

GLUTENFREIE UND LAKTOSEFREIE PFANNKUCHEN. БЕЗГЛЮТЕННЫЕ БЛИНЧИКИ БЕЗ МОЛОКА.

 

 

Glutenlose und laktosefreie Pfannkuchen.

Für Menschen mit Allergien und Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten.
Reismehl - 50 gr.

Maismehl - 50 gr.

Maisstärke - 50 gr.

Eier  - 3 Stck

Salz - eine Prise.

Selbstgemachtes Hafergetränk - 150 ml
https://www.youtube.com/watch?v=LavGyHDUJdM
ODER

Wasser - 150 ml. 

Raps-Öl zum backen.

Alles in Bio-Qualität.

Die Eier verquirlen. Mehle und Stärke klümpchenfrei einrühren.

Danach Flüssigkeit dazurühren.

Salz und 1 EL Rapsöl dazugeben, alles verrühren.

Den Teig

30 Minuten stehen lassen.

Etwas Öl in der Pfanne/ Stufe 2 (von drei) erhitzen (etwas höher als mittlere Temperatur).

Sobald der Pfannkuchen auf der Unterseite kompakt ist, wenden.

 

Es reicht für ca. 8-9 dünne Pfannkuchen.

Безглютеновые блины без молока.

Для аллергиков и тех, у кого непереносимости пищевых продуктов.

Рисовая,  кукурузная мука и кукурузный крахмал - все по 50 грамм.

3 Яйца.

Соль - щепотка.

Овсяное самодельное молоко 150 мл
https://www.youtube.com/watch?v=LavGyHDUJdM
ИЛИ

Вода - 150 мл.

Рапсовое масло, годное для горячего приготовления - 1 ст.л. в тесто

и для выпечки.

Взбить яйца.

Добавлять,

каждый раз тщательно взбивая, чтобы не было комочков,

все виды муки/крахмала,

жидкость,

соль

и одну столовую ложку растопленного сливочного масла (обычно хорошо переносится и теми, у кого непереносимость лактозы, и теми, у кого аллергия на казеин, если нет - заменить на 1 ст.л. рапсового масла)

Тесто оставить постоять на 30 минут.

Еще раз тщательно взбить и перед каждым наполнением сковороды еще раз перемешивать.

Жарить на хорошо прогретой с маслом сковороде, выходит 8-9 тонких блинчиков.

Переворачивать на другую сторону, как "привычные" блинчики, - когда одна сторона становится компактной.

 

FÜR ERNÄHRUNGS-

UND GESUNDHEITS-

BERATUNG

BIN ICH UNTER TELEFON

+49 1578 24 33 24 5

oder

E-MAIL:

marinasafo4life@gmail.com

erreichbar.

Wir treffen uns

entweder in Skype

oder in Rain am Lech.

Mein Honorar beträgt 60 Euro pro Stunde.

 

Werden Sie ganz, gesund und heil!

Ihre

Marina Forthofer-Safiullina

 GESUNDHEITS-COACH/

GESUNDHEITS-BERATERIN.

 

ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ДОГОВОРИТЬСЯ СО МНОЙ

О СЕАНСЕ КОНСУЛЬТАЦИИ

ПО ВОПРОСАМ ЗДОРОВЬЯ И ПИТАНИЯ,

ВЫ МОЖЕТЕ ПОЗВОНИТЬ

+49 1578 24 33 24 5

ИЛИ НАПИСАТЬ

marinasafo4life@gmail.com

 

Возможные варианты сеансов -

в скайпе,

в Райне.

Цена одного часа - 60 евро.

 

Оставайтесь здоровыми,

исцеляйтесь!

 

Marina Forthofer-Safiullina

КОУЧ ЗДОРОВЬЯ/

КОНСУЛЬТАНТ ПО ЗДОРОВЬЮ

 



Открытый песочный пирог с персиковой начинкой. Prirsich-Kuchen. Gluten- und Lactose-frei

 

 

 

https://youtu.be/B9Pf1KdX9UY

Открытый песочный пирог с персиковой начинкой.

Prirsich-Kuchen. Gluten- und Lactose-frei

·         Масло сливочное 100 гр. Butter 100 g

·         коричневый нерафинированный сахар 2 ст. л.  2EL Roh Rohrzucker

•               200 мл безглютеновой муки (кукурузной)  200 ml Maismehl

• 50 мл кукурузного крахмала  50 ml Maisstärke

·         1 яйцо 1 Ei

Быстро замешивать. Den Teig schnell herstellen.

Намазать сразу на форму, 28 см, круглая, какой-нибудь лопаточкой. In eine 28 cm runde Form mit dem Spatel schmieren.

Потом поставить в холодильник. На 30 минут. In den Kühlschrank für 30 Minuten stellen. Muss aber nicht sein.

Можно и вообще не ставить.

Сверху положить персики, нарезанные дольками. Oben die in Spalten geschnittene Pfirsiche auf den Teig legen.

 ·         Сверху - пропюрированные блендером персики, с кожурой, без сахара, без добавок. И еще раз взбитые с двумя яйцами. Darauf - die mit dem Pürier-Stab pürierten Pfirsiche, die mit 2 Eiern geschlagen werden eingießen. 

 

170-180 градусов, предварительно прогреть. 170-180 Grad, vorgewärmt.

40-50 минут.  40-50 Minuten.

Я ставлю на верхнюю полку. Ganz oben backen.